氯化钙可以用作固化剂，可以用来制作蔬菜罐头。氯化钙还可以把大豆凝结固化形成豆腐，还可以作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成小球。还可以作为电解质添加一些饮料中或者瓶装水中。而且氯化钙本身具有非常强的咸味，还可以替代腌制当中的盐，还不会提高食品中的钠含量。还可以利用氯化钙产品冰点低的特点，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用来延缓焦糖的。
利用化工生产中产生的废液生产氯化钙属于国家提倡的资源综合利用，可以享受免征5年的所得税优惠政策。从产品的的需求预测情况来看，随着经济和生活的发展，人民生活质量的提高，氯化钙的应用范围越来越广，需求量也在逐步加大，产品价格逐年上升的趋势。因环保方面的原因，一些经济发达的国家正在逐步的关闭氨碱厂，使国外特别是发达国家的氯化钙产量迅速下降，氯化钙产品供应趋于紧俏。日韩、欧美等发达国家每年都需要进口大量的氯化钙产品。
无水氯化钙是一种白色立方结晶或粉末，下面就为您详细介绍一下无水氯化钙的干燥效果：
无水氯化钙的干燥特性是由于他的物理特性跟化学性质决定的，无水氯化钙的吸湿性强，在空气中极易潮解。通过喷嘴喷成雾状，通如300摄氏度的热气进行干燥脱水。还可以用作气体的干燥剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。
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